В ближайшие несколько месяцев шоколад и шоколадная продукция в России могут подорожать на 20–25%. Это объясняется тем, что в последнее время существенно выросли цены на сырье, говорят представители ведущих компаний-производителей российского шоколада.
«Даже если стоимость сырья демонстрирует рост 10%, для конечных потребителей цена русского шоколада может вырасти на 25%. Это объясняется длинной производственной цепочкой, в каждом из звеньев которой происходит наценка продукта. Свою наценку получают производители, дистрибьюторы, ритейл. В итоге шоколад на полках магазинов из-за 10-процентного роста цен на сырье дорожает, минимум, на 25%», – рассказал Алексей Грачев, генеральный директор кондитерской фабрики «Алкион».
Специалист выразил уверенность, в первую очередь, на стоимость сырья влияет мировая конъюнктура, на которую накладываются некоторые логистические нюансы. К тому же в России наблюдается позитивная динамика внутренней инфляции. В таких условиях неизбежно растут цены на сахар и сухое молоко.
В свою очередь, не только производители и потребители, но и поставщики сталкиваются с перманентным ростом цен. Об этом рассказал Андрей Шарков, генеральный директор шоколадной фабрики ShokoBox. По его словам, стоимость шоколада формируют такие факторы, как цена компонентов, из которых изготавливается этот продукт, а также курс доллара и евро. Он отметил, в условиях восстановления мировой экономики после пандемии Covid-19, рост стоимости на шоколад и шоколадную продукцию неизбежен.
Кроме того, в последнее время эксперты мирового рынка фиксируют повышение цен на пальмовое масло. Этот фактор может оказать стимулирующее действие при ценообразовании на печенье, зубную пасту, шоколад и губную помаду.
Источник фото: fotostrana.ru