Российские производители пива просят не смягчать требования к составу продукта при его изготовлении. С соответствующим письмом они обратились в Министерство финансов РФ. Обновленные нормативы должны вступить в силу с января 2021 года.
В будущем году в России вступит в силу технический регламент, устанавливающий единые требования к качеству пива на территории государств, входящих в Евразийский экономический союз. Так, по новому регламенту, при изготовлении солода для пива допустимо будет заменять 50% его объема рисом и кукурузой, что значительно удешевит производство слабоалкогольного напитка. На сегодняшний день, по регламенту допустимо заменять на более дешевые компоненты не более 20% солода.
Если производитель использует вместо солода больше «заменителей», он обязан называть полученный продукт пивным напитком. Эксперты отрасли выразили уверенность, что смягчение правил приведет к нездоровой конкуренции на рынке, а качество продукта – испортится.
«В первую очередь, такое обновление регламента выгодно крупным пивоваренным компаниям, которые теперь практически официально, на законных основаниях, будут производить дорогостоящее “пиво”, себестоимость которого станет значительно меньше, по сравнению с аналогичными марками продукта, произведенными по старому регламенту. Речь идет о таких производителях, как, например, “Хейнекен” или ”Балтика”.
Проще говоря, в пиве станет на 25–30% меньше пива, его себестоимость резко уменьшится при стабилизации отпускных цен на продукт, а качество – ухудшится. В свою очередь, ударит такая инициатива, прежде всего, по региональным производителям. Они закономерно станут терять рынок из-за ценовой политики и неспособности конкурировать по заработкам с гигантами», – рассказал эксперт российской пивоваренной отрасли Алексей Небольсин.