Специалисты «АТОЛ» подготовили анализ сегмента отечественного общепита в условиях распространения коронавирусной инфекции в первом квартале текущего года. Согласно данным платформы онлайн-касс «АТОЛ SIGMA», количество чеков в марте в сравнении с январем этого же года уменьшилось на 23 процента. Средний чек в общепите в целом сохранился на прежнем уровне (в январе он составил 514,6 рублей, а в марте 517,6 рублей). Количество посетителей в сегменте баров и ресторанов в марте снизилось на 19,5 процента, если сравнивать с январем этого же года.
Директор по продукту компании «АТОЛ» Сергей Капацевич поделился своим комментарием к новости. Он акцентировал внимание на сохранение затрат на еду и напитки при разовом посещении в РФ примерно на том же уровне. Это связано с тем, что в условиях распространения коронавирусной инфекции бизнес сосредоточен на обеспечении лучшего сервиса, а покупатели все чаще прибегают к услугам сервисов доставки еды на дом, — объяснил директор по продукту компании «АТОЛ».
Стоит напомнить, что в России по указу главы государства Владимира Путина с 30 марта по 3 апреля включительно объявлены нерабочие дни с сохранением за работниками зарплаты. Городские власти будут заниматься регулированием регламента работы общепита с учетом эпидемиологической ситуации в регионе.