В 2012 году отечественный предприниматель Олег Волин интуитивно пришел к модели традиционной российской торговли. Напомним, что на Руси испокон века было заведено, что продавцы (часто – сами производители) лично встречают гостей-покупателей. Эту концепцию бизнесмен воплотил в современных условиях на фермерском «Петровском Базаре» на Новой Риге. Сейчас Базар приглашает всех к открытию рождественского сезона.
Как рассказал Олег Волин, проект фермерского базара хорош не только своей ориентацией на качество продуктов, но и тем, что он легко тиражируется. Приоритетами являются русская кухня, отечественные продукты, отечественные поставщики. При этом, это не значит, что на базаре не будет качественных продуктов из Европы и Азии. По словам Олега Волина, на Базаре нет и не будет продукции с консервантами, искусственными красителями или пальмовым маслом. Одной из «фишек» действующего и будущего проектов предприниматель считает систему контроля качества.